バティーダデカカオ
説明
バティーダデカカオは、ブラジルのバイーア州で愛される伝統的なカクテルです。カカオの果肉の天然の甘酸っぱさと、ブラジルの国民酒カシャーサが織りなすエキゾチックな味わいが特徴的。カカオポッドをグラス代わりに使う独特な提供スタイルも魅力の一つです。天然素材のみで作られるため、自然の恵みを直接感じられる贅沢なカクテルと言えるでしょう。
由来
発祥地: ブラジル （1500s）
16世紀にポルトガル人がブラジルに入植した際、先住民がカカオの果肉を発酵させて作る飲み物を発見。これにヨーロッパから持ち込まれた蒸留技術が加わり、カシャーサと組み合わせたバティーダデカカオが誕生した。
誕生日の意味
ガラスのような繊細なハートの持ち主
カカオの果肉の繊細で甘酸っぱい味わいが、壊れやすいガラスのような純粋で美しい心を表現している。天然の甘さが持つ上品さと、一度壊れると修復困難な心の脆さを重ね合わせた言葉。
名言
- 「神の食べ物を酒に変える、それがブラジルの魔法だ」- ブラジルの民間伝承
豆知識
- ブラジルのバイーア州ではカカオの果肉を使った伝統的なカクテルとして親しまれている
- カカオポッド（カカオの皮）がグラス代わりに使われることがある独特な提供スタイル
- カシャーサはブラジルの国民酒であり、年間生産量は15億リットルを超える
- カカオの果肉は「神の食べ物」を意味するテオブロマの語源となった神聖な果実
- バティーダは「打つ・叩く」を意味するポルトガル語で、材料を混ぜ合わせる動作を表している
レシピ
材料:
- カカオの果肉 - 50 g
- カシャーサ - 50 ml
- 砂糖 - 適量 teaspoon
- 氷 - 適量 cubes
作り方:
- 新鮮なカカオポッドを割って果肉を取り出す
- カカオの果肉を味見して甘さを確認する
- グラスに氷を入れる
- カシャーサを注ぐ
- カカオの果肉を加える
- お好みで砂糖を加えて甘さを調整する
- 軽くステアして完成