鰹節の日
国・地域:
日本
「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」の語呂合わせ。食品メーカー・ヤマキが制定。
食品メーカー・ヤマキが「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」の語呂合わせで制定した鰹節を祝う日。
鰹節の魅力と重要性を広めるため、食品メーカーのヤマキが制定しました。
「いい出汁」を連想させる語呂合わせで、家庭や料理店での出汁文化を祝います。
鰹節は日本料理の基本となる旨味の源として、味噌汁や煮物、だし醤油など幅広く活用されています。
この日は鰹節の歴史や製造工程、活用法を学ぶイベントや試食会が開催されます。
日本の食文化と出汁の深さを再発見できる日です。
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