カイピリーニャ
説明
カイピリーニャはブラジル発祥の国民的カクテルで、サトウキビから作られるカシャッサとライム、砂糖だけで作られるシンプルながら奥深い味わいが特徴です。フレッシュなライムの酸味とカシャッサの独特な甘さが絶妙にマッチし、ブラジルの太陽と自然の恵みを感じられる一杯です。暑い日にぴったりの爽やかなカクテルとして世界中で愛されています。
由来
発祥地: ブラジル （1920年代）
1920年代のスペイン風邪の流行時に、ブラジルの農民たちがライム、ハチミツ、ニンニクにカシャッサを加えた薬用飲料として作り始めたのが起源。その後、より飲みやすくするためにニンニクとハチミツを除き、砂糖を加えた現在の形になった。
誕生日の意味
宝石の輝きのような瞳の持ち主
カイピリーニャの透明感のあるライムの爽やかさと、宝石のような美しい色合いから、澄んだ瞳の美しさを表現している
名言
- 「カイピリーニャはブラジルの魂を一杯に込めたカクテルだ」- ブラジルのバーテンダー
豆知識
- ブラジルの国民的カクテルとして親しまれ、ブラジル国内ではどこでも飲むことができる
- 元々は1920年代にスペイン風邪の予防薬として、ニンニクとハチミツ入りで作られていた
- カイピリーニャの名前は「田舎のお嬢さん」という意味で、ブラジルの農村文化に根ざしている
- 2014年のブラジルワールドカップで世界中に知られるようになった
- カシャッサは世界第3位の消費量を誇る蒸留酒で、ブラジルでのみ生産される
レシピ
材料:
- カシャッサ - 45 ml
- ライム - 1/2 個
- 砂糖 - 小さじ2 杯
- 氷 - 適量 適量
作り方:
- ライムのヘタの部分をカットし、縦半分に切る
- ライムの中心にあるワタの部分を取り除く
- ライムを8等分程度に切り分ける
- グラスにライムと砂糖を入れる
- ペストル（マドラー）でライムを軽く潰して果汁を絞り出す
- カシャッサを注ぎ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる
- 最後に氷を加えて全体を軽く混ぜて完成