ネグローニ
説明
ネグローニは1919年にフィレンツェで誕生したイタリアの古典的アペリティーボです。ジン、カンパリ、スイートベルモットの3つの材料を同量ずつ合わせた極めてシンプルながら、その複雑で奥深い味わいは世界中のカクテル愛好家を魅了し続けています。鮮やかなオレンジと深い赤の色合いが美しく、ハロウィンの夜にも映える一杯です。一見シンプルに見えますが、バランスを取るのが難しく、バーテンダーの技量が試されるカクテルでもあります。
由来
発祥地: イタリア （1919年）
1919年、フィレンツェの老舗カフェ「カソーニ」（現在のカフェ・ジャコーザ）で、常連客のカミーロ・ネグローニ伯爵がバーテンダーのフォスコ・スカルセリに「いつものアメリカーノをもっと強くできないか」と依頼したことから誕生しました。スカルセリはソーダ水の代わりにジンを加え、区別するためにレモンではなくオレンジガーニッシュを使用しました。この新しいカクテルは瞬く間に人気となり、「ネグローニ伯爵の飲み物」または単に「ネグローニ」と呼ばれるようになりました。
誕生日の意味
もの静かでも頑張る行動タイプ
ネグローニの3つの材料が調和し、複雑な苦味と甘味のバランスの中に隠れた力強さと奥深さが、表面的には控えめでありながら内に秘めた強い意志と継続的な努力を表現している
名言
- 「ネグローニは人生のようなもの、苦さと甘さが完璧に調和している」- イタリアの有名バーテンダー
豆知識
- 1919年、フィレンツェの老舗カフェ「カソーニ」でカミーロ・ネグローニ伯爵のために考案された
- 伯爵が「アメリカーノをもっと強くして」と依頼し、ソーダをジンに変えたのが始まり
- バーテンダーのフォスコ・スカルセリがオレンジガーニッシュで区別したことも誕生のエピソード
- オレンジの鮮やかな色と赤いカンパリが、ハロウィンのテーマカラーと偶然にも一致している
- イタリアでは今でもアペリティーボ（食前酒）として愛され続けている古典的カクテル
レシピ
材料:
- ドライジン - 30 ml
- カンパリ - 30 ml
- スイートベルモット - 30 ml
- 氷 - 適量
作り方:
- ロックグラスに氷を入れてグラスを冷やす
- ドライジンをグラスに注ぐ
- カンパリを続けて注ぐ
- スイートベルモットを最後に注ぐ
- バースプーンでやさしくステアして材料を混ぜ合わせる
- オレンジスライスをグラスの縁に飾る
- オレンジピールをねじって香りを立たせて完成