カンパリグレープフルーツマティーニ
説明
カンパリグレープフルーツマティーニは、イタリアの伝統的なハーブリキュール「カンパリ」とフレッシュなグレープフルーツジュースを組み合わせた現代的なカクテルです。カンパリ特有の複雑で芳醇なハーブの香りと苦味に、グレープフルーツの爽やかな酸味が絶妙にバランスし、大人の洗練された味わいを演出します。通常のマティーニより低アルコールで飲みやすく、アペリティフとしても人気の一杯です。10月30日の誕生日カクテルとして、秋の深まりとともに味わいたい特別なカクテルです。
由来
発祥地: イタリア （1990年代）
1990年代にアメリカのクラフトカクテルムーブメントの中で、バーテンダーたちがカンパリの新しい可能性を模索する中で生まれました。伝統的なカンパリソーダやネグローニから発展し、マティーニスタイルの洗練された飲み口を追求して考案されたとされています。
誕生日の意味
宇宙のような広大な心の持ち主
カンパリの複雑で深いハーブの香りとグレープフルーツの清々しい酸味が、無限の可能性と包容力を象徴し、大らかで寛容な心を表現している
名言
- 「カンパリの赤い情熱とグレープフルーツの清らかさが織りなす、大人のための芸術作品」- イタリアのバーテンダー
豆知識
- カンパリは1860年にイタリアのミラノでガスパーレ・カンパリ氏によって開発された
- 原料には約60種類のハーブやスパイスが使用されているが、レシピは現在も秘密である
- 着色料として長らくコチニール（エンジムシ）が使用されていたが、2007年から人工着色料に変更された
- グレープフルーツには脂肪燃焼効果のあるヌートカトンという香り成分が含まれている
- このカクテルは通常のマティーニとは異なり「ソフト・マティーニ・スタイル」と呼ばれる低アルコール度数のカテゴリーに属する
レシピ
材料:
- カンパリ - 40 ml
- グレープフルーツジュース - 20 ml
- ライムジュース - 10 ml
- シンプルシロップ - 5 ml
- 氷 - 適量 cubes
作り方:
- シェイカーに氷を入れる
- カンパリを注ぐ
- フレッシュグレープフルーツジュースを加える
- ライムジュースとシンプルシロップを加える
- しっかりとシェイクする（10-15秒間）
- 冷やしたマティーニグラスにダブルストレインで注ぐ
- グレープフルーツピールとオリーブを飾って完成