オールドファッションド
説明
オールドファッションドは、19世紀から愛され続けるアメリカ生まれの古典的なカクテルです。「古風な」という名前の通り、カクテルの原点を表す存在で、ウイスキーの風味を最大限に活かしたシンプルな構成が特徴です。バーボンウイスキーに角砂糖、アンゴスチュラビターズ、オレンジピールを組み合わせることで、力強くも洗練された味わいを楽しめます。現在でも世界で最も人気の高いクラシックカクテルの一つとして愛されています。
由来
発祥地: アメリカ (1880年代)
オールドファッションドの起源は19世紀中頃にさかのぼります。当時「ウイスキー・カクテル」と呼ばれていた飲み物が、様々なリキュールが加えられたバリエーションが生まれる中で、昔ながらのスタイルを求める客が「オールドファッションド・ウイスキー・カクテル」を注文するようになったことが名前の由来です。ケンタッキー州のチャーチルダウンズ競馬場のバーテンダーが作ったという説が有力ですが、真の起源は謎に包まれています。
誕生日の意味
ウイスキーの力強さと砂糖の甘み、ビターズの深い香りが調和し、アスリートの持つ肉体的な強さと、創造性への憧れを表現している。古典的でありながら革新的な発想を持つ人の象徴
名言
- 「オールドファッションドを一つ」- ドン・ドレイパー(マッドメン)
- 「男なら誰もがマスターしておくべきカクテル」- Esquire誌
豆知識
- 世界で最も人気のあるクラシックカクテルとして7年連続で1位を獲得している
- ドラマ「マッドメン」の主人公ドン・ドレイパーの愛飲カクテルとして有名になった
- ウィンストン・チャーチルの母親が考案したという説がある
- 1880年代にケンタッキーダービーが行われるチャーチルダウンズ競馬場で生まれたとされる
- 現在のカクテルの原型となった最古のカクテルの一つとされている
レシピ
材料:
- バーボンウイスキー - 60 ml
- 角砂糖 - 1 cube
- アンゴスチュラビターズ - 2-3 dashes
- ソーダ水 - 少量 splash
- 氷 - 適量 cubes
作り方:
- オールドファッションドグラスに角砂糖を1個入れる
- 角砂糖にアンゴスチュラビターズを2-3ダッシュ振りかける
- ソーダ水を少量加えて砂糖を溶けやすくする
- マドラーで角砂糖を潰しながら混ぜる
- 大きめの氷を1-2個グラスに入れる
- バーボンウイスキーをゆっくりと注ぐ
- オレンジピールをグラスの上で絞って香りを付け、グラスに落とす
- マラスキーノチェリーを飾り、マドラーを添えて完成