マンハッタン
説明
マンハッタンは「カクテルの女王」と称される、19世紀後期にニューヨークで誕生したクラシックカクテルです。夕暮れ時のような深く澄んだ赤い色合いと、ウイスキーの力強さとベルモットの甘さが絶妙に調和した大人の味わいが特徴です。シンプルな材料でありながら、作り手の技量によって大きく味が変わるため、バーテンダーの腕が試される一杯として知られています。
由来
発祥地: アメリカ (1876年)
1876年、ニューヨークのマンハッタン・クラブで開催された第19代アメリカ大統領候補者サミュエル・ティルデンの支援パーティーで、ウィンストン・チャーチルの母親であるジェニー・ジェローム(レディ・ランドルフ・チャーチル)によって考案されたという説が最も有名です。しかし、この説には歴史的矛盾があり、実際には1860年代にブロードウェイ近くのバーでBlackという名前のバーテンダーが作ったという説もあります。
誕生日の意味
深い赤い色合いと複雑な味わいが持つ包容力と温かさ、そして「カクテルの女王」として多くの人々に愛され続けてきた歴史から、人々を支え導く優しい心を表現している
名言
- 「マンハッタンは夜の女王、その深い赤は情熱の色」- 匿名のバーテンダー
豆知識
- 1876年、ニューヨークのマンハッタン・クラブで第19代アメリカ大統領候補者支援パーティーで考案されたとされる
- ウィンストン・チャーチルの母親ジェニー・ジェローム(レディ・ランドルフ・チャーチル)が考案者という説が有名
- 1959年の映画『お熱いのがお好き』でマリリン・モンローが飲んで人気が再燃した
- マティーニが「カクテルの王様」と呼ばれるのに対し、マンハッタンは「カクテルの女王」と呼ばれる
- 材料がシンプルながら少しの差で味が変わるため「バーテンダー泣かせ」とも言われる
レシピ
材料:
- ライウイスキー - 45-50 ml
- スイートベルモット - 15-20 ml
- アンゴスチュラビターズ - 1 dash
- 氷 - 適量
作り方:
- カクテルグラスとミキシンググラスに氷と水を注ぎ、グラスを冷やす
- グラスが冷えたら水を捨てる
- ミキシンググラスにアンゴスチュラビターズを1振り加える
- ライウイスキーとスイートベルモットを注ぐ
- バースプーンでやさしくステアして材料を混ぜ合わせる
- ストレーナーを使ってカクテルグラスに注ぐ
- マラスキーノチェリーをカクテルピンに刺して飾る
- レモンピールを絞って香りを立たせて完成