かいわれ大根の日
国・地域:
日本
日本かいわれ協会(現・日本スプラウト協会)が1986年に制定。日付の9月はその会合を開いた月、18日は8の字を横にして、1を立てるとかいわれ大根の姿(竹とんぼ型)になることから。
かいわれ大根の日は、日本スプラウト協会が1986年に制定した野菜の記念日。語呂合わせと形状の連想から9月18日に定められました。
「かいわれ大根の日」は、日本かいわれ協会(現・日本スプラウト協会)が1986年に制定しました。
日付は9月(会合を開いた月)と18日(8を横に倒し1を立てるとかいわれ大根の形に見立てる)という語呂合わせに由来します。
かいわれ大根はシャキシャキとした食感と爽やかな辛みが特徴で、サラダや薬味として親しまれています。
ビタミンやミネラルを含む栄養価の高さから、健康志向の食材としても人気です。
この日はレシピ紹介や試食イベントなどを通じて消費拡大と生産者支援を図ります。
かいわれ大根
日本
1986年