サルビアはブラジル原産のシソ科アキギリ属の植物です。ラテン語の「salvare（治療する、救う）」に由来し、セージの仲間で古くから薬効があることで知られています。赤、紫、白、ピンクなど鮮やかな花色で、夏から秋にかけて長期間開花します。花壇や鉢植えで広く栽培され、特に赤いサルビアは花壇の定番として親しまれています。
注意: 妊娠中・授乳中の大量摂取は避ける
観賞用サルビアは食用には適さない
症状: 観賞用サルビアは基本的に無毒
ホウセンカは東南アジア原産のツリフネソウ科の一年草です。6月から9月頃に赤、紫、ピンク、白などの花を咲かせます。最大の特徴は、熟した実に触れると種が勢いよく弾け飛ぶことで、これが花言葉「私に触れないで」の由来となっています。日本には室町時代に伝来し、昔から子供たちに親しまれてきました。花の汁で爪を染める「爪紅（つまべに）」としても知られています。
注意: 民間薬として使用する場合は専門家に相談
食用には適さない
毒性レベル: 弱い
有毒部位: 全草
症状: 大量摂取により軽微な胃腸障害の可能性
リンドウは日本、アジア、ヨーロッパに分布するリンドウ科の多年草です。特に白いリンドウは純潔と貞節の象徴として大切にされています。8月から10月にかけて開花し、雨や曇りの日には花を閉じる習性があります。この的確な天候判断から「的確」という花言葉も生まれました。古くから薬用植物として利用され、根は健胃薬として珍重されています。敬老の日の花としても親しまれています。
注意: 妊娠中の使用は避ける
食用には適さない（根は薬用のみ）
症状: 基本的に無毒（薬用利用時は適量を守る）
アザミは日本をはじめ北半球に広く分布するキク科の多年草です。鋭いトゲに覆われた茎と葉が特徴で、紫やピンクの美しい花を咲かせます。スコットランドでは13世紀にデンマーク軍の侵攻を阻んだ伝説から国花とされ、「独立」の花言葉の由来となっています。日本では古くから薬草として利用され、根は健胃や解毒作用があることで知られています。野山に自生し、秋の風景を美しく彩ります。
注意: トゲによる怪我に注意
症状: 基本的に無毒（トゲによる外傷のみ注意）
クジャクソウは北アメリカ原産のキク科の多年草です。長い茎が幾重にも枝分かれし、小さな白やピンクの花を無数に咲かせる様子が、羽根を広げた孔雀に似ていることからこの名前が付きました。8月中旬から10月中旬にかけて開花し、切り花としても人気があります。戦後日本に導入された園芸品種で、丈夫で育てやすく、秋の花壇を美しく彩ります。ユウゼンギクとの交配により、紫やピンクの花色も生まれました。
注意: 特に注意点はない
食用には適さない
症状: 基本的に無毒