ジェントルマンズ・ショコラ
説明
ジェントルマンズ・ショコラは、アイラウィスキーのスモーキーな個性とチョコレートリキュールの甘美さが調和した、洗練されたデザートカクテルです。2008年にサントリー ザ・カクテル アワードで最優秀賞を受賞した江森みずほ氏の傑作で、まるでウィスキーボンボンのような大人な甘さが特徴です。シナモンパウダーでスノースタイルにしたカクテルグラスと削ったビターチョコレートが、視覚的にも楽しめる一杯です。
由来
発祥地: 日本 (2008年)
江森みずほ氏が2008年のサントリー ザ・カクテル アワードのフリー作品部門のために創作したカクテルです。アイラウィスキーの個性的な香りとチョコレートリキュールの甘さを組み合わせることで、ウィスキーボンボンのような大人な味わいを表現しました。シナモンパウダーでスノースタイルにしたグラスと削ったビターチョコレートのガーニッシュが、視覚的な美しさも演出しています。
誕生日の意味
このカクテルの持つ大人な甘さとウィスキーのスモーキーさが調和した味わいが、包容力があり人を受け入れる器の大きな人物を表現している。チョコレートの優しさとウィスキーの力強さが、温かい心と強い精神力を併せ持つ理想的な人格を象徴している
名言
- 「まるでウィスキーボンボンのような、大人な甘さが美味しいデザートカクテル」- 江森みずほ
豆知識
- 2008年サントリー ザ・カクテル アワードのフリー作品部門で最優秀賞を受賞した江森みずほ氏の作品
- ウィスキーボンボンのような大人な甘さが特徴で、デザートカクテルとして人気
- アイラウィスキーのピートの香りと磯の香りがチョコレートと絶妙にマッチする
- シナモンパウダーでスノースタイルを作ることで、視覚的にも楽しめる
- 9月14日の誕生日カクテルとして認定されている
レシピ
材料:
- アイラウィスキー(ボウモア推奨) - 20 ml
- モーツァルト・ブラックチョコレート・リキュール - 15 ml
- カルーア・コーヒー・リキュール - 15 ml
- 生クリーム - 10 ml
作り方:
- カクテルグラスの縁をレモンで湿らせる
- シナモンパウダーをつけて、グラスを一回転させてスノースタイルを作る
- グラスの底を軽くたたいて余分なシナモンパウダーを落とす
- シェイカーに氷を入れる
- アイラウィスキー、モーツァルト・ブラックチョコレート・リキュール、カルーア、生クリームを加える
- しっかりとシェイクする
- シナモンスノースタイルのカクテルグラスに注ぐ
- 削ったビターチョコレートを浮かべて完成