ホットモーツァルトミルク
説明
ホットモーツァルトミルクは、オーストリア・ザルツブルク産のモーツァルト チョコレートクリームを温めた牛乳で割ったシンプルながら上品なホットカクテルです。製造過程でモーツァルトの音楽を聴かせて熟成されたリキュールの豊かな風味と、優しい温かさが心を癒やしてくれます。寒い夜や疲れた時に最適で、特に女性に人気の高いカクテルです。チョコレートの甘さとミルクのまろやかさが絶妙に調和し、まるで音楽のような心地よい余韻を残します。
由来
発祥地: オーストリア （1954年）
1954年にオーストリア・ザルツブルクで設立されたモーツァルト蒸留所で生まれたチョコレートリキュールを使用。作曲家モーツァルトの生誕地であるザルツブルクの伝統的なチョコレート菓子作りの技術と音楽文化を融合させた独特の製法から誕生した。
誕生日の意味
心理状態をうまく調節できる天才
モーツァルトの音楽で熟成されたリキュールのように、感情や心の状態を巧みにコントロールできる才能を表現している
名言
- 「カカオの品質が最もチョコレート作りに大切な影響を与え、それはお酒にしても同じことです」- ファディンガー氏（品質責任者）
豆知識
- モーツァルトリキュールは製造過程で2晩にわたってモーツァルトの弦楽四重奏曲ケッヘル155を聴かせて熟成される
- 品質責任者のファディンガー氏は蒸留マイスターとチョコレートマイスターの両方の資格を持つ世界唯一の人物
- 2010年にサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで最優秀金賞を受賞
- オーストリア・ザルツブルクの空港では観光客向けの小瓶が定番土産として販売されている
- モーツァルトクーゲルというザルツブルク名物のチョコレート菓子からインスピレーションを得ている
レシピ
材料:
- モーツァルト チョコレートクリーム - 30 ml
- 温めた牛乳 - 90 ml
作り方:
- 耐熱グラスを温めておく
- 牛乳を約60-70度まで温める
- 耐熱グラスにモーツァルト チョコレートクリームを注ぐ
- 温めた牛乳をゆっくりと注ぐ
- バースプーンで軽くステアする
- お好みでホイップクリームを浮かべる
- チョコレートシェイプを飾って完成