イタリアンスティンガー
説明
イタリアンスティンガーは、クラシックなスティンガーカクテルのイタリア風アレンジです。1890年代にアメリカで生まれた伝統的なスティンガーが白いミントリキュールを使用するのに対し、こちらはイタリア産のアマレットを使用します。アマレットの持つアーモンドの豊かな香りと甘み、そしてブランデーの深い味わいが調和した、エレガントで飲みやすいショートカクテルです。食後酒として、またはディナーの前のアペリティフとしても楽しまれています。
由来
発祥地: アメリカ・イタリア （1960年代）
アメリカの禁酒法時代に人気を博したスティンガーカクテルの変種として、イタリアのアマレットを使用して作られました。1960年代にディサローノなどの高品質なアマレットが国際的に流通するようになると、バーテンダーたちがスティンガーのミントリキュールをアマレットに置き換えたバリエーションを作り始めました。これにより、よりまろやかで親しみやすい味わいのカクテルが誕生しました。
誕生日の意味
人を正しき方向へ導く新しいヒーロー
アマレットの持つ苦みと甘みのバランスが人生の苦楽を表し、ブランデーの深い味わいが経験豊富な指導者を象徴している。このカクテルを飲む人は、周囲の人々を正しい道へ導く力と責任感を持った存在になれる
名言
- 「アマレットの甘い香りは、人生の苦味を和らげる魔法の薬」- イタリアの古いことわざ
豆知識
- 1890年代にアメリカで生まれたスティンガーカクテルの変種として、イタリアのアマレットを使用して作られた
- 禁酒法時代のアメリカで人気を博した。アマレットが粗悪なブランデーの味をマスキングできたため
- 伝統的なスティンガーはホワイトミントリキュールを使用するが、イタリアンスティンガーではアーモンド風味のアマレットを使用する
- 同じ材料で作るフレンチコネクションは、ロングカクテルとして提供される違いがある
- ディサローノなどの有名なアマレットブランドが普及した1960年代以降に人気が高まった
レシピ
材料:
- ブランデー - 40 ml
- アマレット - 20 ml
作り方:
- ミキシンググラスに氷を入れる
- ブランデーとアマレットを注ぐ
- バースプーンで素早くステアする
- 氷が充分に溶けて材料が混ざり合うまで約15秒ステアする
- ストレーナーをかぶせる
- 冷やしたカクテルグラスに注ぐ
- レモンピールをツイストして香りを出し、グラスに落とす