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09月04日

誕生酒

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ジャックター

カテゴリー: ロングカクテル
ベース: ダークラム
アルコール度数: 約35%
グラス: オールドファッションド

説明

ジャックターは、横浜中華街の国際的なバー「ウインドジャマー」で生まれた横浜発祥のカクテルです。「ジャックター」は船乗りを意味する英語で、横浜港に集まる各国の船員たちのために作られました。151プルーフという高アルコール度数のラムをベースに、サザンカンフォートのピーチ風味とライムの酸味を合わせた力強い味わいが特徴です。荒くれ船乗りたちが愛した、港町横浜の国際的な雰囲気を表現したカクテルとして親しまれています。

由来

発祥地: 日本 (1950年代-1960年代)

横浜中華街にあった伝説的なバー「ウインドジャマー ジャズ カクテル ラウンジ」で創作されました。このバーは船員や兵士たちが集まる場所で、毎晩ライブジャズが演奏され、時には一晩で70カ国もの言語が飛び交う国際的な空間でした。荒くれ船乗りたちのために、強いアルコール度数のカクテルとして生まれたのがジャックターです。

誕生日の意味

心の仲間を求める白雪姫

このカクテルの持つ爽やかで優しい味わいと、横浜港という国際的な出会いの場で生まれた背景から、孤独な心が真の仲間を求める純粋な願いを表現している

名言

  • 「横浜の港に集う仲間たちに乾杯」- ウインドジャマーの常連客たち

豆知識

  • 横浜中華街のバー「ウインドジャマー ジャズ カクテル ラウンジ」で創作された横浜発祥のカクテル
  • 最大70カ国の言語が飛び交う国際的なバーで、荒くれ船乗りのために作られた強いお酒
  • 「ジャックター」は英語で「船乗り」「水夫」を意味する言葉
  • 本来はロンリコ151プルーフ(75.5度)という高アルコール度数のラムを使用する
  • 横浜港の国際的な雰囲気を表現した、港町らしいカクテルとして親しまれている

レシピ

材料:
  • 151プルーフ・ダークラム - 30 ml
  • サザンカンフォート - 25 ml
  • ライムジュース - 25 ml
  • クラッシュドアイス - 適量 適量
作り方:
  1. オールドファッションドグラスにクラッシュドアイスを詰める
  2. 151プルーフ・ダークラムを加える
  3. サザンカンフォートを加える
  4. ライムジュースを加える
  5. すべての材料と氷をシェイカーに入れてシェイクする
  6. 氷の入ったグラスに注ぐ
  7. カットライムとミントの葉を飾って完成

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