ネグローニ
説明
ネグローニは1919年にイタリア・フィレンツェで誕生した世界で最も愛されるクラシックカクテルの一つです。ジン、スイートベルモット、カンパリを等量で組み合わせたシンプルながら奥深い味わいが特徴で、カンパリの苦味とベルモットの甘み、ジンの爽やかさが絶妙にバランスした大人の味わいです。食前酒として親しまれ、その複雑で洗練された風味は多くの著名人にも愛されてきました。
由来
発祥地: イタリア （1919）
1919年、フィレンツェの老舗レストラン「カフェ・カソーニ」の常連客だったカミーロ・ネグローニ伯爵が、バーテンダーのフォスコ・スカルセリに「アメリカーノ（カンパリ、ベルモット、ソーダ）をもう少し強くできないか」と依頼し、ソーダの代わりにジンを使ったことから誕生しました。バーテンダーは違いを示すためにレモンではなくオレンジを飾り、これが現在のネグローニの原型となりました。
誕生日の意味
人を楽しませる変わらぬ愛の持ち主
ネグローニの複雑で奥深い味わいは、一見苦味を持ちながらも飲む人を魅了し続ける特性があり、表面的ではない真の愛情と人を楽しませる心を持つ人の性質を表している
名言
- 「苦味は肝臓に良く、ジンは体に悪い。互いにバランスを取っている」- オーソン・ウェルズ
豆知識
- 1919年フィレンツェのカフェ・カソーニでカミーロ・ネグローニ伯爵が誕生させた
- オーソン・ウェルズが「苦味は肝臓に良く、ジンは体に悪い。互いにバランスを取っている」と評した
- 2022年世界のバーで最も人気のクラシックカクテル第1位を獲得
- アーネスト・ヘミングウェイが小説「河を渡って木立の中へ」で言及している
- IBA公式カクテルの「アンフォゲッタブル」カテゴリーに分類されている
レシピ
材料:
- ドライジン - 20 ml
- スイートベルモット - 20 ml
- カンパリ - 20 ml
- 氷 - 適量 cubes
作り方:
- ロックグラスに氷をたっぷり入れる
- ドライジンを注ぐ
- スイートベルモットを注ぐ
- カンパリを注ぐ
- バースプーンで軽くステアして混ぜ合わせる
- オレンジスライスをガーニッシュとして飾る
- 冷やしたグラスで提供する