ビスコタホットチョコレート
説明
ビスコタホットチョコレートは、フランス産のクッキー&クリームリキュール「ビスコタ」を使用した温かなデザートカクテルです。香ばしいクッキーの風味とクリーミーな口当たりが特徴で、ホットココアの温かさと相まって、心を癒す一杯となっています。現在ビスコタリキュールは終売となっているため、ベイリーズなどのクリーム系リキュールで代用されることが多く、8月25日の誕生日カクテルとして、夏の終わりの涼しい夜に楽しまれています。
由来
発祥地: フランス （1990s）
ビスコタリキュールは1990年代にフランスのコニャック・ルイ・ロワイエのリキュール部門であるジュール・ブルマン社によって開発されました。オランダ産の新鮮なクリームと高品質のブランデーをベースに、クッキーとキャラメルの風味を組み合わせた革新的なリキュールとして誕生しました。ホットチョコレートとの組み合わせは、温かい飲み物を好むヨーロッパの文化から生まれ、デザートカクテルとして親しまれるようになりました。
誕生日の意味
ナイーブな心と美徳な精神を宿す神秘主義者
クッキーとクリームの素朴な組み合わせが、純粋な心を表現し、温かなホットカクテルが神秘的で高潔な精神性を象徴している
名言
- 「温かいカクテルは心の奥底に眠る記憶を呼び覚ます」- フランスのバーテンダー
- 「クッキーとクリームの組み合わせは、子供時代の純粋な喜びを大人の洗練された味わいに昇華させる」- リキュール評論家
豆知識
- ビスコタリキュールは現在終売となっており、ベイリーズやカルーアなどのクリーム系リキュールで代用される
- フランスのジュール・ブルマン社が製造していたクッキー&クリームリキュールで、コニャック・ルイ・ロワイエのリキュール部門が手掛けていた
- オランダ産の新鮮なクリームと高品質のブランデーをベースに作られており、香ばしいクッキーとキャラメル風味が特徴的だった
- 8月25日の誕生日カクテルとして、夏の終わりに温かい飲み物で心を慰める意味が込められている
- デザートカクテルとしても楽しまれ、アイスクリームやチョコレートドリンクとの相性が抜群だった
レシピ
材料:
- ビスコタ - 30-45 ml
- ココアパウダー（無糖） - 2 tsp
- ホットミルク - 120-150 ml
- 砂糖 - 適量 to taste
- ホイップクリーム - 適量 to taste
作り方:
- 耐熱グラスまたはマグカップを温めておく
- ココアパウダーと砂糖をグラスに入れ、少量のホットミルクで溶かす
- 残りのホットミルクを加えてよく混ぜる
- ビスコタリキュールをゆっくりとフロートする
- お好みでホイップクリームをトッピングする
- ココアパウダーを軽く振りかける
- マドラーを添えて完成