アル・カポネ
説明
アル・カポネは、2001年にサントリー・カクテル・アワードでカクテル・オブ・ザ・イヤーを受賞した現代の創作カクテルです。禁酒法時代のアメリカを代表するギャングのボス、アル・カポネをテーマに、アメリカンウイスキーのジャック・ダニエルとイタリアンリキュールのアマレットを組み合わせ、彼のルーツを表現しています。グラスの縁の特徴的な飾り付けは、ボルサリーノ帽をかぶったアル・カポネを演出しており、視覚的にも楽しめるカクテルです。
由来
発祥地: 日本 （2001年）
大阪の「ダイニング&バー ベソ」で働いていた佐藤章喜氏（当時33歳）によって創作されました。禁酒法時代のアメリカとアル・カポネという歴史的人物をテーマに、アメリカとイタリアという彼のルーツを表現したカクテルとして考案されました。ウイスキーベースでありながら爽やかな味わいと、ボルサリーノ帽を模した独創的な演出が評価され、サントリー・カクテル・アワードで最高賞を受賞しました。
誕生日の意味
自然や植物を育て喜びを知る清らかな人
このカクテルが持つアメリカンウイスキーの力強さとイタリアンリキュールの繊細さ、そしてクランベリーの自然な甘さから、人生の困難を乗り越える強さと自然を愛する清らかな心を表現している
名言
- 「ボルサリーノ帽をかぶったアル・カポネをイメージした独創的な演出」- 佐藤章喜
豆知識
- 2001年サントリー・カクテル・アワードでカクテル・オブ・ザ・イヤーを受賞した佐藤章喜氏の作品
- 禁酒法時代のアメリカを代表するギャングのボス、アル・カポネをテーマにしたカクテル
- グラスの縁の飾りがボルサリーノ帽をかぶったアル・カポネを表現している
- アメリカのウイスキーとイタリアのリキュールを使用し、アル・カポネのルーツを表現
- 禁酒法時代の密造酒文化へのオマージュとして創作された現代の創作カクテル
レシピ
材料:
- ジャック・ダニエル（ブラック） - 30 ml
- ディサローノ・アマレット - 15 ml
- モニカ（クランベリー・リキュール） - 15 ml
- フレッシュライムジュース - 1 tsp
作り方:
- シェイカーに氷を入れる
- ジャック・ダニエル、ディサローノ・アマレット、モニカ、フレッシュライムジュースを加える
- よく冷えるまでシェイクする
- カクテルグラスにストレインして注ぐ
- ブラックオリーブを頭部に見立て、ライムピールと野菜でボルサリーノ帽を表現して飾る
- 禁酒法時代のアメリカをイメージした演出で完成
- お好みでカクテルピンを使用して飾り付けを固定する