ノルマンディコーヒー
説明
ノルマンディコーヒーは、フランス・ノルマンディー地方の名産カルヴァドス(アップルブランデー)とコーヒーを組み合わせたホットカクテルです。リンゴの甘い香りとコーヒーの苦味が絶妙に調和し、寒い日に体を温めてくれます。ホイップクリームの柔らかな口当たりとシナモンの香りが加わることで、より一層贅沢な味わいを楽しめます。
由来
発祥地: フランス (1553年頃)
ノルマンディー地方では1553年の古文書にリンゴの蒸留酒の記録があり、カルヴァドスの歴史が始まりました。13世紀頃にはシードルの大量生産が可能になり、ノルマンディー地方ではワインに代わってシードルが一般化。その後、糖蜜を発酵・蒸留してカルヴァドスが誕生し、コーヒーと組み合わせたホットカクテルが親しまれるようになりました。
誕生日の意味
カルヴァドスの深い味わいとコーヒーの苦味が調和し、人と人をつなぐ架け橋となる勇気を表現している
名言
- 「ノルマンディの林檎は、一杯のグラスに故郷の温もりを宿す」- フランスの諺
豆知識
- カルヴァドスの歴史は1553年の古文書にも記録されており、450年以上の歴史がある
- フランスのノルマンディー地方のみで製造される地域限定のアップルブランデー
- 19世紀のフィロキセラ害虫でワインが打撃を受けた際、カルヴァドスが代替酒として脚光を浴びた
- 世界遺産モン・サン・ミッシェルがあるノルマンディー地方の特産品
- コニャック、アルマニャックと並ぶフランス三大ブランデーの一つ
レシピ
材料:
- カルヴァドス - 30 ml
- ホットコーヒー - 120 ml
- 砂糖 - 1 tsp
- ホイップクリーム - 適量
- アップルジュース - 15 ml
作り方:
- アイリッシュコーヒーグラスを温める
- グラスに砂糖を入れる
- カルヴァドスを注ぐ
- ホットコーヒーを注ぐ
- アップルジュースを加える
- よくかき混ぜる
- ホイップクリームを浮かべる
- シナモンスティックを添える