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ノルマンディコーヒー

カテゴリー: ホットカクテル
ベース: ブランデー
アルコール度数: 12-15%
グラス: アイリッシュコーヒーグラス

説明

ノルマンディコーヒーは、フランス・ノルマンディー地方の名産カルヴァドス(アップルブランデー)とコーヒーを組み合わせたホットカクテルです。リンゴの甘い香りとコーヒーの苦味が絶妙に調和し、寒い日に体を温めてくれます。ホイップクリームの柔らかな口当たりとシナモンの香りが加わることで、より一層贅沢な味わいを楽しめます。

由来

発祥地: フランス (1553年頃)

ノルマンディー地方では1553年の古文書にリンゴの蒸留酒の記録があり、カルヴァドスの歴史が始まりました。13世紀頃にはシードルの大量生産が可能になり、ノルマンディー地方ではワインに代わってシードルが一般化。その後、糖蜜を発酵・蒸留してカルヴァドスが誕生し、コーヒーと組み合わせたホットカクテルが親しまれるようになりました。

誕生日の意味

社会で人間関係を構築する勇者様

カルヴァドスの深い味わいとコーヒーの苦味が調和し、人と人をつなぐ架け橋となる勇気を表現している

名言

  • 「ノルマンディの林檎は、一杯のグラスに故郷の温もりを宿す」- フランスの諺

豆知識

  • カルヴァドスの歴史は1553年の古文書にも記録されており、450年以上の歴史がある
  • フランスのノルマンディー地方のみで製造される地域限定のアップルブランデー
  • 19世紀のフィロキセラ害虫でワインが打撃を受けた際、カルヴァドスが代替酒として脚光を浴びた
  • 世界遺産モン・サン・ミッシェルがあるノルマンディー地方の特産品
  • コニャック、アルマニャックと並ぶフランス三大ブランデーの一つ

レシピ

材料:
  • カルヴァドス - 30 ml
  • ホットコーヒー - 120 ml
  • 砂糖 - 1 tsp
  • ホイップクリーム - 適量
  • アップルジュース - 15 ml
作り方:
  1. アイリッシュコーヒーグラスを温める
  2. グラスに砂糖を入れる
  3. カルヴァドスを注ぐ
  4. ホットコーヒーを注ぐ
  5. アップルジュースを加える
  6. よくかき混ぜる
  7. ホイップクリームを浮かべる
  8. シナモンスティックを添える

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