佃煮の日
国・地域:
日本
全国調理食品工業協同組合が2004年に制定。佃煮の発祥の地である東京・佃島の氏神・住吉神社が創建されたのが1646年（正保3年）6月29日であることから。
東京・佃島発祥の佃煮を称える記念日です。
住吉神社創建日を由来に2004年に制定されました。
全国調理食品工業協同組合が2004年6月29日に「佃煮の日」として制定しました。
由来は江戸時代の1646年6月29日に東京・佃島の氏神である住吉神社が創建されたことによります。
海苔や小魚を醤油やみりんで甘辛く煮詰めた佃煮は保存食として愛され、江戸の食文化を今に伝えます。
この日には佃煮メーカーが特売や試食会を開催し、伝統的な製法や新しいアレンジレシピを紹介します。
家庭でも佃煮を手作りして楽しむ人が増え、地域の歴史と味を再発見する機会となっています。
佃煮
日本
2004年
佃島
住吉神社
1646年
正保