1861年
フレデリック・ホプキンズ
(1861 - 1947)
生化学者
生化学者
イギリスの生化学者で、ビタミンの研究によりノーベル賞を受賞。
フレデリック・ホプキンズは1861年にイギリスで生まれ、ケンブリッジ大学で医学を学んだ。
必須栄養素としてのビタミンの存在を示し、栄養学の基礎を築いた。
1929年にはビタミン研究でノーベル生理学・医学賞を受賞した。
微量栄養素の概念を広め、現代の食品科学や健康科学に大きな影響を与えた。
1947年に没し、その功績は栄養学の歴史に刻まれている。
1861年
フレデリック・ホプキンズ
生化学者
1947年