ミリオンダラー
説明
ミリオンダラーは、日本発祥の歴史あるカクテルで、パイナップルの甘味と卵白の泌が特徴的な一杯です。大正時代から愛され続け、日本のカクテル文化の先駆けとなった記念すべきレシピです。リッチでクリーミーな風味は、アフターディナーの一杯として最適です。
由来
発祥地: 日本 （1890年代）
明治時代の横浜グランドホテルで、イギリス人バーテンダーのルイス・エッピンガーによって開発された。大正時代に大流行し、日本のカクテル文化の基盤を築いた記念すべきカクテルである。
誕生日の意味
常に成長できる技量を持った敏腕家
ミリオンダラーの名前のように、経済的な成功と継続的な成長を象徴し、価値ある人物であることを表している
名言
- 「酒ならカクテル、カクテルならミリオンダラー」- 菊池寛（1926年読売新聞広告）
豆知識
- 日本発祥のカクテルで、明治時代にイギリス人バーテンダールイス・エッピンガーによって開発された
- 1926年に小説家菊池寛が読売新聞に「酒ならカクテル、カクテルならミリオンダラー」という広告を出した
- 大正時代に大流行し、日本のカクテル文化の先駆けとなった
- 元々はオールドトムジン（甘口のジン）を使用していたが、現在はドライジンで作られる
- 卵白の泌でできるクリーミーな風味が特徴的で、日本人の味覚に合うように調整されている
レシピ
材料:
- ジン - 45 ml
- スイートベルモット - 15 ml
- パイナップルジュース - 15 ml
- グレナデンシロップ - 1 tsp
- 卵白 - 1 piece
作り方:
- シェイカーにたっぷりと氷を入れる
- ジン、スイートベルモット、パイナップルジュースを加える
- グレナデンシロップと卵白を加える
- 強くシェイクして卵白をしっかりと泌立てる
- シャンパングラス（ソーサー型）にストレインする
- カットパイナップルでガーニッシュする
- 沼とともにすぐに提供する