安永7年5月17日
永谷宗円
(1681 - 1778)
庄屋、青製煎茶製法開発者
庄屋
青製煎茶製法開発者
江戸時代の庄屋で、現在の煎茶製法の基礎を築いた発明家。
1681年、静岡県に生まれる。
庄屋として地域の統治に携わる傍ら、茶の製法研究に没頭。
従来の蒸し製緑茶とは異なる青製煎茶製法を開発し、茶葉の形状と香りを保つことに成功。
1737年に製法を記した『煎茶法』を刊行し、武士や商人の間で広まった。
1778年6月11日、江戸で没。現代の煎茶文化の礎を築いた功績で知られている。
1778年
安永
5月17日
永谷宗円
庄屋
青製煎茶製法
1681年