キール・アンペリアル
説明
キール・アンペリアルは、シャンパンとラズベリーリキュールで作る贅沢なスパークリングカクテルです。基本のキールから発展した最高級のバリエーションで、「皇帝のキール」の名にふさわしい華やかさと上品さを兼ね備えています。ピンク色の美しい外観と、ラズベリーの芳醇な香りが特別な時間を演出します。
由来
発祥地: フランス （1950s）
基本のキールは1945年頃、フランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市長フェリックス・キールが地元ワインの販促のために考案しました。キール・アンペリアルは、その後より高級なバリエーションとして生まれ、フランスの上流社会で愛されるようになりました。
誕生日の意味
心身ともに磨かれた美的センスの持ち主
高級なシャンパンと芳醇なラズベリーリキュールの組み合わせが、洗練された大人の美意識を表現している
名言
- 「シャンパンとラズベリーの結婚は、まさに皇帝にふさわしい贅沢である」- フランスのバーテンダー
豆知識
- 基本のキールはフランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市長フェリックス・キールが地元ワインの販促のために考案した
- キール・インペリアルは「皇帝のキール」の意味で、キール・ロワイヤル（王のキール）よりも格上とされる
- ラズベリーリキュールを使うことで、より華やかで贅沢な印象を与える
- フランスの宮廷文化で愛されたエレガントなカクテルの代表格
- 英語圏では「Kir Imperial」と発音され、フランス語では「キール・アンペリアル」
レシピ
材料:
- シャンパン - 120 ml
- クレーム・ド・フランボワーズ - 30 ml
作り方:
- シャンパンフルートグラスを冷蔵庫で十分に冷やしておく
- 冷やしたグラスにクレーム・ド・フランボワーズを30ml注ぐ
- 冷えたシャンパンを120ml静かに注ぐ
- 泡を潰さないよう、バースプーンで軽く混ぜる
- グラスの縁にラズベリーを飾る
- 必要に応じてレモンピールを絞って香りを添える
- すぐにサーブする