サンジェルマン
説明
フランスの修道士が700年以上の歴史を持つシャルトリューズをベースにしたクラシックカクテル。130種類以上の薬草が織りなす複雑で神秘的な味わいと、卵白による滑らかな口当たりが特徴。パリのサンジェルマン地区の洗練された雰囲気を表現した上品な一杯。
由来
発祥地: フランス （1930s）
パリのサンジェルマン・デ・プレ地区の洗練されたカフェ文化の中で生まれたとされる。シャルトリューズという古い修道院の秘密レシピを現代的なカクテルに昇華させた作品で、知識人や芸術家が集うサロンで愛飲された。
誕生日の意味
出来る限りの協力を惜しまない努力家
シャルトリューズの複雑な薬草の調和のように、様々な要素を協力させて最高の結果を生み出す努力家の性格を表現している
名言
- 「薬草の神秘が織りなす、パリの知的な夜」- 匿名のバーテンダー
豆知識
- パリのサンジェルマン・デ・プレ地区にちなんで名付けられたと考えられている
- シャルトリューズは1700年代からカルトジオ会の修道士によって作られている
- 130種類以上の薬草を使用し、その製法を知るのは世界でわずか3人の修道士のみ
- エルダーフラワーリキュール「サンジェルマン」は2007年に登場した比較的新しいリキュール
- 聖ゲルマヌスという聖人の名前が地名の由来となっている
レシピ
材料:
- シャルトリューズ・ヴェール - 45 ml
- レモンジュース - 20 ml
- グレープフルーツジュース - 20 ml
- 卵白 - 1 個
作り方:
- シェイカーにシャルトリューズ・ヴェールを入れる
- 新鮮なレモンジュースを加える
- グレープフルーツジュースを注ぐ
- 卵白を1個分加える
- まず氷なしでドライシェイクを行う
- 氷を加えて再度しっかりとシェイクする
- 冷やしたカクテルグラスにダブルストレインする
- ライムツイストとエルダーフラワーで飾る