オンディーヌ
説明
セルリアンブルーの美しい色合いが印象的な日本生まれのロングカクテル。水の妖精オンディーヌをイメージした神秘的で優雅な一杯で、1996年のサントリーカクテルコンペティションで最優秀賞を受賞した作品。ピーチとシトラスの甘やかな香りと、爽やかな味わいが特徴的。
由来
発祥地: 日本 （1996）
帝国ホテルのバーテンダー長内氏が1996年のサントリー カクテルコンペティションのために創作。ヨーロッパの伝承に登場する水の妖精オンディーヌをイメージし、美しいブルーの色合いと優雅な味わいで表現した。
誕生日の意味
女性の優美さを象徴する人
水の妖精オンディーヌのように、優雅で神秘的な美しさを持つ人を表現している
名言
- 「水の妖精の如く美しく、優雅なカクテル」- 帝国ホテル 長内氏
豆知識
- 1996年サントリー カクテルコンペティション ロングカクテル部門最優秀賞受賞作品
- 帝国ホテルのバーテンダー長内氏によって創作された日本生まれのカクテル
- オンディーヌはヨーロッパの伝承に登場する水の妖精で、人間と恋に落ちる美しい物語がある
- クロード・ドビュッシーもオンディーヌをテーマにしたピアノ曲を作曲している
- セルリアンブルーの美しい色合いが水の妖精をイメージさせる
レシピ
材料:
- ビーフィーター ジン - 30 ml
- ルジェ クレーム ド ペシェ - 30 ml
- ヘルメス ブルーキュラソー - 5 ml
- グレープフルーツジュース - 30 ml
- C.C.レモン - 適量
作り方:
- シェイカーにジン、クレーム ド ペシェ、ブルーキュラソー、グレープフルーツジュースを入れる
- 氷を加えてしっかりとシェイクする
- 氷を入れたコリンズグラスに注ぐ
- C.C.レモンで満たす
- 軽くステアして混ぜ合わせる
- レモン、オレンジ、ライムのピールで飾る
- デンファレとグリーン・レッドチェリーで華やかに仕上げる