カシスグレフル マティーニ
説明
1994年にサントリーのカクテル競技会で優勝を飾った革新的なウォッカベースのマティーニ。カシスリキュールとグレナデンシロップが調和し、グレープフルーツとレモンの柑橘系の酸味が絶妙なバランスを生み出す。鮮やかな色合いも美しく、日本のカクテル文化の傑作として知られる。
由来
発祥地: 日本 （1994年）
1994年にサントリーが主催するカクテル競技会のスピリッツ部門で優勝したオリジナルカクテル。従来のジンベースマティーニとは一線を画すウォッカベースの革新的な作品として注目を集めた。日本のバーテンダーの技術と創造性を世界に示した記念すべきカクテル。
誕生日の意味
新境地を切り開く驚異的な開拓者
ウォッカベースのマティーニにカシスとグレープフルーツの革新的な組み合わせが、既存の枠を超えて新しい道を切り開く開拓精神を表現している
名言
- 「創造性こそが真の芸術である」- カクテル創作者の格言
豆知識
- 1994年にサントリーのカクテル競技会スピリッツ部門で優勝した名作
- 従来のジンベースマティーニとは異なるウォッカベースの革新的なカクテル
- カシスはフランス原産の黒すぐりから作られるリキュール
- 6:2:2:1:1の黄金比率で作られる絶妙なバランス
- 日本のカクテル文化において重要な位置を占める作品
レシピ
材料:
- ウォッカ - 30 ml
- カシスリキュール - 10 ml
- グレナデンシロップ - 10 ml
- グレープフルーツジュース - 5 ml
- レモンジュース - 5 ml
作り方:
- シェーカーに氷を入れる
- ウォッカを30ml注ぐ
- カシスリキュールを10ml加える
- グレナデンシロップを10ml加える
- グレープフルーツジュースを5ml加える
- レモンジュースを5ml加える
- しっかりとシェイクする
- カクテルグラスにダブルストレインする
- グレープフルーツピールを絞り、香りを移す
- カシスの実で飾る