パリジャン
説明
パリジャンは、花の都パリの洗練された雰囲気を表現したエレガントなカクテルです。ドライジンの植物系の香りとドライベルモットの複雑な風味に、クレーム・ド・カシスの甘美な赤紫色が華やかさを添えています。マティーニの系譜を受け継ぎながらも、フランスらしい優雅さと独特の個性を持った味わいが特徴です。見た目にも美しい淡い紫色で、特別な夜や大人の時間にふさわしい、小粋で洗練されたカクテルとして愛されています。
由来
発祥地: フランス （1920s）
1920年頃、フランスのディジョン地方で生産されるクレーム・ド・カシスの販促活動の一環として、地元のバーテンダーたちによって考案されました。マティーニをベースにカシスリキュールを加えることで、より親しみやすく、フランスらしい味わいのカクテルが誕生しました。パリのカフェやバーで人気を博し、やがてヨーロッパ全土に広まっていきました。
誕生日の意味
自分らしさを奏でる魅力的な人
パリの洗練された文化を表現するカクテルとして、ジンの個性的な風味とカシスの甘美な調和が、自分自身のスタイルを持ちながらも周囲を魅了する人物像を表現していることから、この言葉が当てられています。
名言
- 「真の魅力は、自分らしさを失わないこと」- ココ・シャネル
豆知識
- 1920年頃にクレーム・ド・カシスの販促として作られた歴史あるカクテル
- マティーニの派生カクテルとしても知られ、クラシックカクテルの仲間入りを果たしている
- 「パリの男」という意味だが、実際は女性にも人気の高い味わい
- 5月6日は「コロッケの日」で、フランス料理の影響を受けた記念日との関連性がある
- クレーム・ド・カシスを使ったカクテルの代表格として、フランスのバー文化を象徴している
レシピ
材料:
- ドライジン - 30 ml
- ドライベルモット - 20 ml
- クレーム・ド・カシス - 10 ml
作り方:
- ミキシンググラスに氷を入れる
- ドライジンを加える
- ドライベルモットを加える
- クレーム・ド・カシスを加える
- バースプーンでしっかりとステアする
- ストレーナーでカクテルグラスに濾しながら注ぐ
- ブラックカラントやレモンツイストで飾る