チョコレートサワー
説明
チョコレートサワーは、チョコレートリキュールの深く神秘的な風味とレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和した、まさにオーロラのような美しいカクテルです。卵白による滑らかな泡の層は、静寂な森に舞う雪のような純粋さを表現し、アンゴスチュラビターズで描かれるアートが神秘的な雰囲気を演出します。森の精霊のように静かで美しい心を持つ人にふさわしい、癒しと安らぎを与える特別な一杯です。
由来
発祥地: オーストリア (1990s)
1990年代のオーストリアで、モーツァルト蒸留所によって開発されたチョコレートリキュールをベースに創作されました。アルプスの森で着想を得て、自然の静寂と美しさを表現するカクテルとして生まれました。オーロラのような神秘的な美しさと、森の精霊のような純粋な心を表現することを目指して作られた、癒し系カクテルの代表作です。
誕生日の意味
チョコレートの深い色合いがオーロラの神秘的な美しさを表現し、サワーの酸味が森の清らかな空気を象徴して、自然の中で静かに佇む森の精霊のような穏やかで美しい心を表現しているため
名言
- 「自然の美しさは、静かな心にのみ宿る」- オーストリアの詩人、ライナー・マリア・リルケ風
豆知識
- オーロラは太陽風と地球の磁場が作り出す自然現象で、神秘的な美しさの象徴とされる
- 森の精霊は多くの文化で自然の守護者として描かれ、純粋な心の象徴でもある
- チョコレートリキュールは17世紀にヨーロッパで高級品として珍重された
- サワースタイルは酸味と甘みのバランスが取れた、女性に人気のカクテルスタイル
- モーツァルトブラックチョコレートリキュールが最も推奨される材料とされている
レシピ
材料:
- チョコレートリキュール - 45 ml
- レモンジュース - 20 ml
- シンプルシロップ - 15 ml
- 卵白 - 1 個
- アンゴスチュラビターズ - 2-3 drops
作り方:
- シェイカーに氷以外の全ての材料を入れる
- まず氷なしでドライシェイクを15秒行う
- 氷を加えて再度激しくシェイクする
- サワーグラスにダブルストレインで注ぐ
- 表面に美しい泡の層ができるのを確認
- アンゴスチュラビターズを数滴垂らしてアートを描く
- オレンジスライスとマラスキーノチェリーで飾る