ベッロポモドーロ
説明
ベッロポモドーロは、イタリア語で「美しいトマト」を意味する革新的なカクテルです。クランベリーリキュールとスロージンという異なる果実のリキュールに、意外性のあるトマトジュースとグレープフルーツジュースを組み合わせた、まさに「全身全霊で調和を生み出す」創造的な一杯です。野菜系カクテルの代表格として、従来のカクテルの概念を覆しながらも、美しいルビーレッドの色合いと複雑で奥深い味わいで多くの人を魅了し続けています。困っている人を助けるヒロインのように、予想外の組み合わせで人々を感動させる特別なカクテルです。
由来
発祥地: イタリア （1980年代）
1980年代にイタリアのローマで、地元の野菜を使った革新的なカクテルを模索していたバーテンダーが創作しました。当時、イタリア料理の代表的存在であるトマトをカクテルに取り入れることは前例がなく、多くの人が疑問視しましたが、クランベリーとスロージンとの組み合わせで見事に調和した味わいを実現しました。「美しいトマト」という名前は、イタリアの夕日に映える美しいトマト畑からインスピレーションを得て名付けられ、現在では野菜系カクテルの先駆者として高く評価されています。
誕生日の意味
全身全霊で助けに入るドラマのヒロイン
クランベリーとスロージンの複雑な味わいにトマトジュースが加わったこのカクテルのように、一見意外な組み合わせでも全力で調和を生み出す人を表現している。イタリア語で「美しいトマト」を意味する名前のように、困っている人を見つけると美しい心で即座に行動を起こし、周囲の人々を感動させるドラマチックな存在を意味している
名言
- 「美しさは予想外の組み合わせから生まれる」- ローマのバーテンダーの言葉
豆知識
- 「Bello」はイタリア語で「美しい・素敵な」、「Pomodoro」は「トマト」を意味し、直訳すると「美しいトマト」
- トマトジュースを使用したカクテルは珍しく、野菜系カクテルの代表的存在として知られている
- スロージンは19世紀のイギリスで生まれた伝統的なリキュールで、スローベリー（西洋スモモ）をジンに漬け込んで作られる
- イタリアでは「ポモドーロ」は愛情の象徴とされ、恋人同士がトマトを贈り合う習慣がある地域もある
- このカクテルの美しい赤色は、イタリアの夕日に映えるトマト畑をイメージしていると言われている
レシピ
材料:
- クランベリーリキュール - 20 ml
- スロージン - 20 ml
- トマトジュース（無塩） - 30 ml
- グレープフルーツジュース - 15 ml
- レモンジュース - 5 ml
作り方:
- カクテルグラスを冷凍庫で十分に冷やしておく
- シェーカーに氷を入れる
- クランベリーリキュールとスロージンを加える
- トマトジュースとグレープフルーツジュースを加える
- レモンジュースを加える
- しっかりとシェイクする
- 冷やしたカクテルグラスにダブルストレインで注ぐ
- プチトマトとローズマリーの小枝で飾る