ルビーモスカート
説明
ルビーモスカートは、イタリアの伝統的なアペリティボ文化を象徴するエレガントなカクテルです。カンパリの洗練された苦味とアスティスプマンテの甘美な花のような香りが絶妙に調和し、美しいルビー色とゴールドの層を作り出します。ピエモンテ州の最高級スパークリングワインとミラノ生まれの歴史あるリキュールの組み合わせは、イタリアの洗練された食文化と貴族的な伝統を表現した上品な一杯です。
由来
発祥地: イタリア （1960年代）
1960年代のイタリアでアペリティボ文化が本格的に発展した際に生まれたとされるカクテルです。ミラノのエレガントなカフェやバーで、カンパリとピエモンテ州のアスティスプマンテを組み合わせることで、イタリア各地の名産品を一つのグラスに表現しました。美しいルビー色から「ルビーモスカート」と名付けられ、洗練された大人の社交の場で愛され続けています。
誕生日の意味
他人への配慮を忘れない気品ある人
カンパリの上品な苦味とアスティスプマンテの甘美な香りが調和したこのカクテルのように、相手を思いやる心と洗練された品格を併せ持つ人を表現している。イタリアの貴族的な文化から生まれたアペリティフの伝統が示すように、美しい振る舞いと他者への気遣いを自然に示す性格を意味している
名言
- 「アペリティボは食事の始まりではなく、友情の始まりである」- イタリアの諺
豆知識
- カンパリは1860年にミラノで創業された歴史あるイタリアンリキュール、60種類以上のハーブとスパイスからなる秘伝のレシピ
- アスティスプマンテはピエモンテ州アスティ地方で作られるモスカート種100%のスパークリングワイン、DOCGの最高格付け
- イタリアのアペリティボ文化では、夕食前にこのような軽やかなカクテルを楽しむ習慣がある
- モスカート種はギリシャ原産で「花のような香り」を意味し、世界で最も古いブドウ品種の一つ
- アスティスプマンテは天然発酵により7-9度のアルコール度数に抑えられ、甘美で上品な仕上がりとなる
レシピ
材料:
- カンパリ - 20 ml
- アスティスプマンテ - 80 ml
作り方:
- フルートグラスを冷蔵庫で十分に冷やしておく
- カンパリをグラスの底に注ぐ
- 冷やしたアスティスプマンテをゆっくりと注ぐ
- 泡を保つため、バースプーンは使用しない
- オレンジピールを軽くひねってグラスの縁に飾る
- 白ブドウをグラスの縁に添えて完成