ココモ・サン・ビーチ
説明
ココモ・サン・ビーチは、2003年にサントリー ザ・カクテル アワードで最優秀賞を受賞したトロピカルカクテルです。ココナッツ、ピーチ、ヨーグルトの3つのリキュールが織りなす複雑でありながら調和の取れた味わいが特徴的で、レモンとオレンジの柑橘系が爽やかさを演出します。塩でリムを飾ったグラスは海辺のカクテルをイメージさせ、視覚的にも楽しめる一杯です。甘酸っぱくフルーティーな味わいは、南国のビーチリゾートを思わせる贅沢な時間を提供してくれます。
由来
発祥地: 日本 (2003)
2003年のサントリー ザ・カクテル アワード(旧サントリー カクテル・コンペティション)のロングカクテル部門で、福島有紀子氏が考案し最優秀賞を受賞した作品。当時サントリーが販売していたココナッツリキュール「ココモ」を使用し、太陽が降り注ぐビーチをイメージした名前が付けられた。日本のバーテンダーの技術と創造性を世界に示した記念すべき作品の一つ。
誕生日の意味
困難な状況でも自らの力で立ち直る気品ある人を表す。ココナッツの甘美さとレモンの酸味が調和するように、逆境を乗り越える強さと上品さを併せ持つ意味が込められている
名言
- 「南国の太陽と海が織りなす甘美な調和」- カクテル評論家
豆知識
- 2003年サントリー ザ・カクテル アワード ロングカクテル部門で最優秀賞を受賞した福島有紀子氏の作品
- ココモ(Cocomo)はサントリー社が販売していたココナッツリキュールの商品名で、現在は終売となっている
- サニービーチ(Sunny Beach)は「太陽が降り注ぐ海辺」という意味で、トロピカルな印象を演出
- 塩でスノースタイルにしたグラスが特徴的で、海辺のカクテルをイメージさせる演出
- ココナッツリキュール自体は1980年代に開発された比較的新しいジャンルのリキュール
レシピ
材料:
- ココナッツリキュール - 20 ml
- ピーチリキュール - 15 ml
- ヨーグルトリキュール - 10 ml
- レモンジュース - 5 ml
- オレンジジュース - 適量 ml
- クラッシュドアイス - 適量 amount
- 塩 - 適量 amount
作り方:
- コリンズグラスのリムに塩を付けてスノースタイルにする
- グラスにクラッシュドアイスを入れる
- シェイカーにココナッツリキュール、ピーチリキュール、ヨーグルトリキュール、レモンジュースを入れる
- 氷を加えてよくシェイクする
- グラスにストレーナーを使って注ぐ
- オレンジジュースで満たし、軽くステアする
- オレンジスライスとデンファレを飾り、ストローを添えて完成