キング・ピーター
説明
キング・ピーターは、1818年にデンマークで誕生したチェリー・ヒーリングをベースとしたロングカクテルです。チェリー・ブランデーの豊かな味わいとトニックウォーターの爽やかさが絶妙にマッチした、甘酸っぱくて飲みやすいカクテルです。アルコール度数が低めなので、お酒に慣れていない方でも楽しめます。美しい赤みがかった色合いと優雅な味わいから、恋する乙女の輝きを表現したカクテル言葉が付けられています。
由来
発祥地: デンマーク (1818年)
ピーター・フレデリック・サム・ヒーリングが1818年12月1日にコペンハーゲンで薬草店を開業し、同時期にチェリーリキュールの製造を開始しました。1822年7月の在庫記録に「チェリーリキュール65本」との記載があり、これが最初の文書による証拠となっています。このリキュールを使ったカクテルの中でも、キング・ピーターは創設者の名前を冠した代表的な一杯として親しまれています。
誕生日の意味
チェリー・ヒーリングの優雅で洗練された味わいと美しい色合いが、恋する乙女の輝きを表現している
名言
- 「世界初のチェリーリキュールは、200年を経てもなお最も多くの賞を受賞し続けている」- ヒーリング社
豆知識
- カクテル名はチェリー・ヒーリングの創設者ピーター・フレデリック・サム・ヒーリング(1792-1875)に由来する
- チェリー・ヒーリングは1818年にデンマークのコペンハーゲンで誕生し、200年以上の歴史を持つ
- デンマーク王室御用達の認定を受けた由緒あるリキュールを使用している
- シンガポール・スリングなどの有名なカクテルでも重要な材料として使われている
- ヒーリング社は13万本以上のサクランボの木を所有する自社農園を持っている
レシピ
材料:
- チェリー・ヒーリング(チェリー・ブランデー) - 45 ml
- レモンジュース - 10 ml
- トニックウォーター - 適量 ml
- 氷 - 適量 個
作り方:
- タンブラーグラスに氷を入れる
- チェリー・ヒーリング(チェリー・ブランデー)を注ぐ
- レモンジュースを加える
- 軽くステアして混ぜる
- トニックウォーターで満たす
- 再度軽くステアする
- レモンスライスとマラスキーノチェリーを串に刺して飾り、完成