チェリーロワイヤル
説明
チェリーロワイヤルは、フランスの伝統的なアペリティフカクテル「キール・ロワイヤル」のチェリーバリエーションです。シャンパンの繊細な泡立ちとチェリーリキュールの甘酸っぱい風味が絶妙に調和し、エレガントで華やかな味わいを生み出します。美しいピンク色の液体は視覚的にも楽しく、特別な日や祝い事にぴったりのカクテルです。アルコール度数は比較的穏やかで、女性にも人気が高い一杯です。
由来
発祥地: フランス （1940s）
第二次世界大戦後、オーストリアのウィーンにあるバー「インターナショナル」で、既に人気のあったキール・ロワイヤルをベースに、チェリーリキュールを使った新しいバリエーションが考案されました。フランスのアペリティフ文化を受け継ぎながら、戦後復興期の華やかさと希望を表現するカクテルとして誕生したとされています。
誕生日の意味
我慢と根気のバランスがとれた人
チェリーの甘酸っぱさとシャンパンの気品が、忍耐強さと洗練された品格を同時に表現しているため
名言
- 「人生は短い、良いシャンパンを飲もう」- ナポレオン・ボナパルト
豆知識
- キール・ロワイヤルのチェリーバリエーションとして誕生し、フランスのアペリティフ文化から派生している
- オーストリアのウィーンにあるバー「インターナショナル」で戦後に創作されたとされる
- 映画「カサブランカ」のような1940年代の映画に登場するエレガントなカクテルの系譜を持つ
- 1月20日の記念日として、寒い季節に温かい気持ちを届けるという意味合いがある
- チェリーは英語で「Cherry」、フランス語では「Cerise」と発音される
レシピ
材料:
- シャンパン（ブリュット） - 120 ml
- チェリーリキュール - 15 ml
- マラスキーノチェリー - 1 個
作り方:
- シャンパングラスを冷やしておく
- グラスにチェリーリキュールを注ぐ
- 冷やしたシャンパンをゆっくりと注ぐ
- バースプーンで軽く1〜2回ステアする
- マラスキーノチェリーをグラスに沈める
- レモンピールを軽く絞って香りを加える
- すぐにサーブする