ルジェカシス・ソーダ
説明
ルジェカシス・ソーダは、フランス・ディジョン産の高級カシスリキュールをソーダ水で割った爽やかなロングカクテルです。1841年創業のルジェ社による伝統的なカシスリキュールの深い紫色と芳醇な香りに、炭酸の爽快感が加わった飲みやすい一杯。アルコール度数は約5%と低めで、カシスの自然な甘酸っぱさとソーダの刺激的な泡立ちが絶妙にマッチしています。レモンを加えることでより一層爽やかな味わいが楽しめ、食事中でも気軽に飲める万能カクテルとして親しまれています。
由来
発祥地: フランス （1841年）
1841年、フランス・ブルゴーニュ地方のディジョンでオーギュスト・デニス・ラグートがカシスリキュールの工場生産を開始。当時パリで流行していたラタフィア（複数の果実を混ぜたリキュール）にヒントを得て、カシスのみを使った純粋なリキュールを世界で初めて近代的な手法で製造した。薬草系リキュールや蒸留酒しかなかった時代に、果実を浸漬して作るリキュールは画期的な発明であった。
誕生日の意味
社会の役に立ちたい情熱家
カシスの深い紫色は情熱を表し、炭酸の爽快感は活動力を象徴。社会貢献への意欲を表現している
名言
- 「カシスリキュールは果実の真の味わいを伝える芸術である」- オーギュスト・デニス・ラグート
豆知識
- ルジェは1841年にフランス・ディジョンで創業されたカシスリキュールの元祖ブランドである
- 創業者オーギュスト・デニス・ラグートが世界初の近代的な手法でカシスリキュールの工場生産を開始した
- 社名「ルジェ・ラグート」は、創業者の娘がルイ・ルジェという青年と結婚したことから二つの家名を合わせて命名された
- フランス産高級カシスを100%使用し、人工保存料や添加物を一切使用していない伝統製法が守られている
- カシスソーダは比重の違いからカシスとソーダが分離しやすく、美しく混ぜるのが技術的に難しいとされる
レシピ
材料:
- ルジェ カシス - 45 ml
- ソーダ水 - 適量 ml
- 氷 - 適量 個
- レモンスライス - 1 個
作り方:
- ハイボールグラスに氷を入れる
- バースプーンを使ってルジェ カシスを静かに注ぐ
- ソーダ水をグラスの1/3程度まで加える
- マドラーまたはバースプーンで軽く混ぜる
- 残りのソーダ水を静かに加える
- 再度軽くかき混ぜる
- レモンスライスを飾って完成