ケンピの日
国・地域:
日本
土佐藩の御用菓子、ケンピ誕生を記念する日。
高知市の菓子店西川屋老舗が制定し、1601年（慶長6年）1月7日の献上日を記念しています。
白髪素麺の製法をヒントに考案されたケンピは藩主山内一豊に献上され、御用菓子司に任じられました。
芋けんぴと異なり、原料や製法に独自の特徴があります。
現在では高知の特産品として親しまれ、ケンピ文化を広めるイベントも開催されています。
菓子文化の歴史を学ぶきっかけとなる記念日です。
ケンピ
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